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GIARDINO D’EUROPA

Il Monte Baldo, conosciuto in tutto il mondo con il nome di Hortus Europae, Giardino d’Europa, per la sua peculiare ricchezza floristica, è meta fin dall’antichità di botanici, farmacisti ed erboristi di tutto il mondo in cerca dei principi attivi altamente curativi delle sue preziose erbe.

Cooperativa Sociale
Centro di Lavoro
San Giovanni Calabria

Ristorazione
e Catering

Ristorazione Collettiva

Benessere della persona

Lavoriamo nel settore della ristorazione collettiva, ponendo al centro il benessere della persona e la genuinità dei prodotti utilizzati in cucina. Gestiamo mense in strutture socio-sanitarie, comunità e centri diurni per persone con disabilità, servizi per l’infanzia, ponendo alla base i seguenti principi:

  • tutelare la salute e promuovere abitudini alimentari corrette
  • rispettare le esigenze nutrizionali di tutti i nostri clienti
  • rispettare le diverse culture alimentari pur mantenendo e promuovendo la preparazione di piatti locali
  • selezionare materie prime dal territorio con grande attenzione alla qualità

La Bottega dello Speziale

Monte Baldo

L’antica sapienza dello speziale Francesco Calzolari ci ispira nella creazione di prodotti unici come confetture, gelatine, tisane, salse, amari.
Le erbe e i fiori del Monte Baldo, la frutta e gli ortaggi del territorio veronese vengono raccolti dalla nostra Cooperativa Sociale e lavorati presso il Mercato Coperto di Campagna Amica Verona, dove ragazzi con diverse fragilità si mettono in gioco a fianco di cuochi e botanici in un contesto inclusivo.

Shop La Bottega dello Speziale: Civico 21 – via Macello 5, Verona
www.bottegadellospeziale.com
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Malga Albarè

Monte Baldo

Il Monte Baldo è un immenso orto botanico famoso in tutta Europa per la sua straordinaria biodiversità.
È in questo territorio incantato che raccogliamo le erbe officinali e spontanee per realizzare i prodotti de La Bottega dello Speziale, proprio come nel ‘500 faceva il botanico e speziale Francesco Calzolari.
Malga Albarè a Ferrara di Monte Baldo è un progetto della nostra Cooperativa Sociale e in estate è tappa imprescindibile durante le passeggiate domenicali, dove acquistare i prodotti a km zero e vedere il malgaro che lavora il formaggio con tecniche antichissime.

Shop Malga Albarè: Strada provinciale 8 loc. Albarè, Ferrara di Monte Baldo (VR)
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Cooperativa Sociale Centro di Lavoro San Giovanni Calabria

Il valore di un uomo dovrebbe essere misurato in base a quanto da e non in base a quanto è in grado di ricevere.
Albert Einstein